Зарегистрирован: Ср мар 28, 2007 7:54 pm Сообщения: 1304 Откуда: г. Томск
Re: Тыквы
В прошлом году сеяла сама "Кустовую оранжевую", кажется семена НК, а нынче они почему-то не хотели проклёвываться, наверное, почувствовали , что у хозяйки настроения нет. Очень нравился куст, компактный, побеги никуда не разростались. Ат плоды были вот такие
Зарегистрирован: Пт дек 04, 2009 11:32 am Сообщения: 861 Откуда: Новосибирск
Re: Тыквы
Дивные плодики! Ровненькие глобусики! А сеяли их на рассаду в тепличку или дома? Я спрашиваю, потому, что я свои тыквы посеяла в начале мая в тепличку, по три семечка Цукатной и Крошки. У Цукатной взошли все семена, а у Крошек, сидевших в двадцати сантиметрах - ни одного. Вот теперь и думаю, может, дома посеять в горшочки.
Пн окт 10, 2011 4:40 pm
fialka
Зарегистрирован: Ср мар 28, 2007 7:54 pm Сообщения: 1304 Откуда: г. Томск
Re: Тыквы
Сеяла дома, на балконе закрытом. В теплицу так рано нет возможности высаживать - слишом она далеко, а без присмотра - сами понисмаете
Зарегистрирован: Пт дек 04, 2009 11:32 am Сообщения: 861 Откуда: Новосибирск
Re: Тыквы
Подсветка нужна, наверное? А когда сеяли? Кустовая оранжевая мне не попадалась. Большие тыковки вырастают?
Пн окт 10, 2011 7:18 pm
Люда
Зарегистрирован: Пн мар 09, 2009 12:27 am Сообщения: 241 Откуда: Томск, Дом Книги
Re: Тыквы
fialka писал(а):
Вот как сок делать, который в магазине продаётся, не знаю, наверное, в соковарке. Раньше очень вкусный был, с мякотью.
Ирина, я тоже об этом задумывалась. Мне "Фрутоняня" нравится. После соковыжималки сок совсем не похож на магазинный. Там, похоже, всё-таки тыква после термической обработки. Зато в сыром соке, наверное, витаминов больше. А ваша серая похожа на "Волжскую серую", хотя не только на нее. В общем, будем ждать ваших впечатлений о её вкусе.
Наталья, это хорошо, что вы купили "Конфетку" именно от "Русского огорода". Надеюсь, вам понравится. В прошлом году этого сорта в наших магазинах я не встречала. Заказывала через Интернет.
Пн окт 10, 2011 8:30 pm
fialka
Зарегистрирован: Ср мар 28, 2007 7:54 pm Сообщения: 1304 Откуда: г. Томск
Re: Тыквы
Striata писал(а):
Подсветка нужна, наверное? А когда сеяли? Кустовая оранжевая мне не попадалась. Большие тыковки вырастают?
Подсветки точно не было, сеяла в начале мая или в конце апреля, тогда уже и света на балконе было достаточно. Плоды не очень большие, самая крупная, та, что на фото, см 23 была, наверное, остальные намного меньше. Это на фото она получилась солидная. Кстати, когда нынче семяна надумала искать, кустовых уже нигде не было.
Вот как сок делать, который в магазине продаётся, не знаю, наверное, в соковарке. Раньше очень вкусный был, с мякотью.
Ирина, я тоже об этом задумывалась. Мне "Фрутоняня" нравится. После соковыжималки сок совсем не похож на магазинный. Там, похоже, всё-таки тыква после термической обработки. Зато в сыром соке, наверное, витаминов больше.
Весь сок в продаже проходит термо. обработку. Его греют до температуры пастеризации - 85 градусов. А делают его из пюре, разбавляя водой.
Ср окт 12, 2011 10:28 pm
fialka
Зарегистрирован: Ср мар 28, 2007 7:54 pm Сообщения: 1304 Откуда: г. Томск
А мне кажется можно и дома приготовить Запечь тыкву в духовке, выскрести, блендером измельчить (или через сито протереть), потом либо сахарным сиропом желаемой концентрации разбавить, либо яблочным, морковным соком (я бы водой в любом случае разбавила), потом энту смесь в чистые банки, в духовку на 100 градусов (у меня лично 85 проблематично выставить) на пару часов и закатать. Теоретически всё должно получиться!
Мне кстати Delicata очень понравилась (Люда - СПАСИБИЩЕ!!!) - она очень плотная, ни сколько не "кабачковая", мякоть достаточно крахмалистая, грубые волокна отсутствуют, после варки на пару - очень нежная и не водянистая, со сливочным маслом - скуснятина И тыквой почти не воняет и не противно сладкая, а как раз в меру! И в оладьях понравилась. Весной обязательно буду сеять её, благо семена ещё остались.
Чт окт 13, 2011 1:08 am
Люда
Зарегистрирован: Пн мар 09, 2009 12:27 am Сообщения: 241 Откуда: Томск, Дом Книги
Re: Тыквы
После подробного описания всего технологического процесса придется готовить. Иллюстрация к Олиному описанию Деликаты :
Плод весит 680 г, остальные были меньше. Сама пока не пробовала. Даже несмотря на то что кустик был выращен через рассаду, на нем было всего 2 более или менее вызревших плода. Остальные - мелкие. Но один год не показатель, все добрые начинания могла испортить хотя бы даже загущенность.
Чт окт 13, 2011 10:10 am
fialka
Зарегистрирован: Ср мар 28, 2007 7:54 pm Сообщения: 1304 Откуда: г. Томск
Re: Тыквы
Придётся к маме за большой тыквой идти, очень вкусного сока хочется
Радуга, какая красивая тыковка Какое всё таки позитивное растение! Striata, спасибо
Пт окт 14, 2011 5:56 pm
Striata
Зарегистрирован: Пт дек 04, 2009 11:32 am Сообщения: 861 Откуда: Новосибирск
Re: Тыквы
F4, выбрались в семенной магазин? Есть там еще эти семена? Мне этот магазин очень понравился еще с прошлого года, когда я там семенами цукини незнакомых сортов разжилась.
Пт окт 14, 2011 10:10 pm
Нина В
Зарегистрирован: Вс май 03, 2009 9:55 pm Сообщения: 50
Re: Тыквы
Здравствуйте, можно вклиниться про сок?) Я года два назад делала, вроде всем понравился. Тыкву резала на кубики, заливала водой , варила до готовности, затем пропускала на блендере - получившийся сок сливала в кастрюлю, добавляла еще воды, сахар и лимонную кислоты (один раз терла цедру лимона, другой - апельсина и еще сок отжимала, но с цедрой непонравилось - чувствуются меленькие крупинки) все добавлялось на глаз, путем снятия постоянных проб. В итоге все это дело доводила до кипения и разливала в банки и сразу под крышку. Всю зиму хранились в подполье. Мякоть когда оседала , то получалось примерно на половину банки. Рецепт в свое время искала везде, но в различных журналах и газетах точных дозировок не попадалась.
Нина - не можно, а нужно! Спасибо за рецепт! Конечно надо опытным путём свой искать ))) А банки стерилизовали? Извиняюсь за глупый вопрос, но в заготовках я полнейший профан
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения